Karen Duve

Nach dem Motto „einfach, schnell und billig” ernährte sich Karen Duve viele Jahre lang, bis ihre neue Mitbewohnerin dieses gedankenlose Essverhalten kritisch kommentierte. Schließlich fragte sich Karen Duve selbst, welche Auswirkungen ihre Ernährung auf Gesundheit, Umwelt, Tiere und Arbeitsbedingungen hat. Sie startete ein Experiment und versorgte sich je 2 Monate lang biologisch, vegetarisch, vegan und frutarisch. Ehrlich und humorvoll berichtet sie von ihrem Selbstversuch, ihren Zweifeln, Erkenntnissen und Einsichten, ohne dabei zu moralisieren. Obwohl das Buch bereits vor 10 Jahren erschienen ist, hat es nicht an Aktualität verloren. Viele der angesprochenen Probleme und Missstände bestehen bis heute und es wird deutlich, wie komplex das Thema ist. Aber es zeigt auch, dass jede*r Einzelne dazu beitragen kann, Dinge zu verändern. Man muss einfach nur anfangen!

Empfohlen von Christine Breitschopf, Bibliotheksleiterin, Kunstsammlung Nordrhein-Westfalen

Karen Duve
Anständig essen – Ein Selbstversuch

Köln 2011 / 2019
ISBN: 978-3-462-05385-2