Sam Francis studierte in San Francisco, dort malte er 1946 sein erstes abstraktes Bild. Bald war sein Malstil unverkennbar: Biomorphe, molluskenhafte Formen füllen seine Leinwände. 1950 verließ Francis seine kalifornische Heimat und ging nach Paris, wo er zu einem wichtigen Mittler zwischen der informellen Kunst der Tachisten und den Abstrakten Expressionisten wurde. St. Honoré ist eines der letzten Bilder seiner Serie der „White Paintings“. Sowohl die zurückgenommene Farbigkeit als auch der Titel verweisen auf die Zeit in Paris, bevor Francis nach Aufenthalten im Süden Frankreichs intensive Rot-, Blau- und Schwarztöne bevorzugte. Das Bild kam 1973 durch die Freunde in die Kunstsammlung.